Crabe des neiges
Chair de crabe des neiges Combo – Qualité premium
Le crabe des neiges, issu des eaux pures de l’Atlantique Nord, séduit par son goût doux et légèrement sucré ainsi que par sa texture fondante. Qu’il soit dégusté nature, comme ingrédient raffiné dans des salades ou intégré à des plats de fruits de mer raffinés, cette délicatesse apporte une touche d’exception à chaque mets.
✔ Chair de phalanges et de corps – 30 % de chair de pattes et 70 % de chair de corps
✔ Cuit et surgelé par choc thermique
✔ Sans glaçage de protection
✔ 100 % chair pure de crabe des neiges
Pêche sauvage premium
Conseils de dégustation
Nous recommandons de déguster la chair de crabe des neiges froide avec du pain croustillant et du citron. Elle peut également être savourée chaude, accompagnant des pâtes, un ragoût, en roulade ou encore en tartare raffiné.
Ingrédients
(Chionoecetes spp.; Paralomis granulosa) 30 % chair de phalanges (pattes), 70 % chair de corps, 0 % glaçage de protection.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie : 395 kJ / 94,6 kcal
Matières grasses : 1,18 g (dont acides gras saturés : 0,2 g)
Glucides : 0 g (dont sucres : 0 g)
Protéines : 18,5 g
Sel : 1 g
Durée de conservation
Congelé à -18°C, durée de conservation minimale de 4 mois à compter de la date d’expédition.
Stockage
À conserver à -18°C après réception.
Allergènes
Crustacés